30.04.2026
Digitaler Gastro-Stammtisch
Praxisdialog für Betriebe im Gastgewerbe
Viele Gastronomiebetriebe stehen aktuell vor großen Herausforderungen. Steigende Kosten, Fachkräftemangel, hohe Gästeerwartungen und zunehmende Anforderungen im Alltag bestimmen den Betrieb. Gleichzeitig fehlt oft die Zeit, diese Themen strukturiert zu betrachten.
Der Digitale Gastrostammtisch bietet Raum für einen moderierten Austausch zwischen Betrieben aus der Region. Im Mittelpunkt stehen Erfahrungen aus der Praxis und die gemeinsame Einordnung aktueller Herausforderungen.
Kein Vortrag.
Kein Frontalformat.
Sondern ein strukturierter Austausch mit klarer Moderation.
Ziel ist es, zentrale Themen sichtbar zu machen, Prioritäten besser einschätzen zu können und Ansatzpunkte für weiterführende Angebote zu identifizieren.
Die Veranstaltung ist Teil eines mehrstufigen Ansatzes. Aufbauend auf den Ergebnissen werden vertiefende Webinare zu konkreten Themen entwickelt.
Die Teilnehmerzahl für den digitalen Stammtisch ist begrenzt.
Die Durchführung erfolgt in Kooperation mit der IHK Neubrandenburg für das östliche Mecklenburg-Vorpommern und dem Zukunftszentrum Mecklenburg-Vorpommern+.